肉品的一次处理后，应将部位肉浸渍在盐浓度为（），温度为–2℃—0℃冷盐水中。_精华吧

肉品的一次处理后，应将部位肉浸渍在盐浓度为（），温度为–2℃—0℃冷盐水中。

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肉品的一次处理后，应将部位肉浸渍在盐浓度为（），温度为–2℃—0℃冷盐水中。

A.0.6％—0.8％

B.0.8％—1％

C.1％—1.2％

D.1.2％—1.5％

正确答案：0.8％—1％

Tag：超市生鲜经营管理盐水浓度时间：2022-01-13 16:09:16

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