如何理解转基因食品是指等同性原则？

正确答案：“实质等同性”的概念于1993年由世界经济合作与发展组织（OECD）提出，是指转基因物种或其食物与传统物种或食物具有同等安全性。在安全评估中，通过比较转基因作物与传统作物的农艺性状与食品成分，如果二者没有明显差别，我们就应遵循“实质等同性原则”，认同转基因作物的食品安全性。

具体而言，农艺性状包括转基因植物的形态、外观、生长状况、产量、抗病性和育种等方面。而食品成分的相同则要求转基因植物与同品系非转基因对照植物在主要营养成分、营养拮抗物质、毒性物质及过敏性物质等成分的种类和含量相同。