论述健康土壤的概念，并说出一个土壤污染的例子

正确答案：土壤的健康情况,以土壤承载生命力系统的能力作为评判标准。健康的土壤具有丰富多样的土壤有机质,这有助于抵御植物病害、虫害,形成与植物根系的有益共生关系,也有助于维持植物必需营养物质的循环、改善土壤结构、提升土壤的水分和养分保有力,并最终提高作物产量。

镉大米-镉污染的大米就是一个非常典型的例子。人类和动物在摄入了被镉污染的食物后,镉元素会在脂肪组织中随时间而不断进行生物积累,从而使重复摄入成为了一个严重的忧虑。镉这个在过去50年中被认定为主要环境污染物的元素,已被列为毒性最高的前20种物质。镉对涉及可食用作物的食物链的污染风险是其中最常见的问题。作物在生长成熟的过程中不断地吸收镉元素。当土壤中的镉含量过高时,作物组织中的镉含量将会超标。长期摄入高镉含量的粮食作物可导致牲畜和人类镉中毒。