鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。（）

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A.正确

B.错误

正确答案：A

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.1.2鼓励采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制。

Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛食品安全生产过程时间：2021-12-16 17:00:52