食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。()


食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:根据食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.2.2生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。


Tag:餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 器具 管道 时间:2021-12-16 17:00:47

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