首页
自然界食物中不单独存在的是（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
自然界食物中不单独存在的是（）。
A.麦芽糖
B.葡萄糖
C.半乳糖(正确答案)
D.乳糖
Tag：
烹饪知识竞赛
乳糖
麦芽糖
时间：2021-09-18 15:23:25
上一篇：
人体消化蛋白质的酶主要由（）分泌的。
下一篇：
不能提供人体能量的营养素是（）。
相关答案
1.
脂肪的消化是从（）开始的。
2.
在人体味觉器官能够感受酸味的部位是（）。
3.
呈献鲜味的主要物质有（）。
4.
能够产生香麻味的主要物质是（）。
5.
能够形成甜味的主要物质是（）。
6.
形成味的疲劳现象的主要原因是（）。
7.
下列叙述内容中，符合味觉的转换现象的选项是（）。
8.
下列叙述内容符合味的抑制现象的选项是（）。
9.
影响人体味觉感受的因素有（）。
10.
物理味觉感受到的味知觉是（）。
热门答案
1.
根据呈味物质的化学性质不同，味觉的主要感受有（）。
2.
最符合味觉形成的原因是（）。
3.
对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用物质是（）。
4.
制作基础清汤过程主要利用的基本原理是（）。
5.
由于汤汁颜色和澄清程度不同，基础汤汁的种类可以分为（）。
6.
能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）。
7.
下列物质中能够强化羰氨反应的选项是（）。
8.
能够发生酶促褐变的选项是（）。
9.
能够与肉类组织中血红素结合成耐热性强性质稳定红色的物质是（）。
10.
造成蔬菜中维生素发生沥滤流失的环节是（）。