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草莓的果实属于（）。
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知识竞赛未分类
草莓的果实属于（）。
A.核果
B.浆果
C.聚合果(正确答案)
D.复果
Tag：
烹饪知识竞赛
核果
浆果
时间：2021-09-18 15:21:32
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下列原料中属于矿物性原料的是（）。
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属于酸味调味品的是（）。
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制订标准成本的基本程序是（）、合理制订菜单、预测销售量和确定标准成本总额。
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餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或（）担任。
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饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、（）和便于比较销售情况并加以改进。
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饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点多三个方面。
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