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面粉中的面筋力是由（）构成的。（）
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面粉中的面筋力是由（）构成的。（）
A.麦粉蛋白
B.麦胶蛋白(正确答案)
C.麦麸蛋白(正确答案)
D.麦清蛋白
Tag：
烹饪知识竞赛
蛋白
麦粉
时间：2021-08-17 14:28:53
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厨房的布局一般有（）等类型。（）
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我国的面点主要分为（）类（）
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