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按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。
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知识竞赛未分类
按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。
A.加工与否(正确答案)
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
Tag：
烹饪知识竞赛
原料
干货
时间：2021-08-17 14:25:28
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烹饪原料食用价值的高低主要取决于（）、营养性、可口性三个方面。
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肉用鸽的最佳食用期是出壳后（）天左右。
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质量较差的火腿要削去外皮和变色的（）。
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