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脂肪的营养价值仅在于它可以提供热量，故可以用蛋白质代替之。
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脂肪的营养价值仅在于它可以提供热量，故可以用蛋白质代替之。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
食品化学
热量
蛋白质
时间：2021-07-27 14:19:37
上一篇：
天然油脂没有确定的熔点和凝固点，而仅有一定的温度范围。
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单重态氧是油脂自动氧化的自由基活性引发剂。
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为Ｗ／Ｏ型的食品是（）。
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油脂的化学特征值中，（）的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。
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