首页
一般在上午9-11时和下午()时人的感觉器官最灵敏,因此酒的品评尽量安排在这个时间段。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
一般在上午9-11时和下午()时人的感觉器官最灵敏,因此酒的品评尽量安排在这个时间段。
A.2-5
B.3-5(正确答案)
C.3-4
D.2-6
Tag:
白酒理论
感觉器官
时间:2021-06-13 14:47:25
上一篇:
某种呈香物质其含量为1470mg/L,香味强度为82.2,该物质阈值为()。
下一篇:
原料的入库水份应在()以下,以免发热霉变,使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。
相关答案
1.
己酸乙酯是浓香型的主体香,却是()的杂味。
2.
分析工作中实际能够测量到的数字称为。()
3.
丁酸的分子式是()。
4.
蛋白质含量测定最常用的方法是()。
5.
存放过程中,醛类的变化大约()年内呈增加趋势,以后又有所减少。
6.
白酒对周边气味有极强的吸附力,若酒库卫生管理不善,容器上布满灰尘,()会被吸入酒内。
7.
白酒的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒已检出余种成分。()
8.
在一定浓度下,()含量高低,标志着浓香型白酒品质的好坏。
9.
测定白酒中的氰化物是用()法。
10.
有机酸的分子通式可写为()。
热门答案
1.
勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。
2.
白酒的辛辣气味的来源是()。
3.
新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。
4.
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主要香气的一种白酒。
5.
凤型酒的主要香气成分是()
6.
下列()生产过程为凤型酒一般生产阶段,要生产若干排。
7.
凤型酒的生产周期是()
8.
谷壳进行清蒸处理,应采用大火蒸()以上
9.
气相色谱作为分析方法的最大特点是()
10.
待所需物料全部进入勾兑罐后,用空气搅拌机进行充分搅拌,并不断变换出气口的位置,尽量使酒均匀,搅拌时间一般为()小时。