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己酸乙酯是浓香型的主体香,却是()的杂味。
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己酸乙酯是浓香型的主体香,却是()的杂味。
A.清香型(正确答案)
B.浓香型
C.酱香型
D.米香型
Tag:
白酒理论
香型
时间:2021-06-13 14:47:24
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分析工作中实际能够测量到的数字称为。()
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某种呈香物质其含量为1470mg/L,香味强度为82.2,该物质阈值为()。
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丁酸的分子式是()。
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蛋白质含量测定最常用的方法是()。
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存放过程中,醛类的变化大约()年内呈增加趋势,以后又有所减少。
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白酒对周边气味有极强的吸附力,若酒库卫生管理不善,容器上布满灰尘,()会被吸入酒内。
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白酒的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒已检出余种成分。()
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在一定浓度下,()含量高低,标志着浓香型白酒品质的好坏。
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测定白酒中的氰化物是用()法。
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有机酸的分子通式可写为()。
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勾兑是为了组合出合格的(),再经调味变成成品酒。
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白酒的辛辣气味的来源是()。
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新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。
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()的风格特点是以低级酯和高级醇为主要香气的一种白酒。
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凤型酒的主要香气成分是()
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下列()生产过程为凤型酒一般生产阶段,要生产若干排。
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凤型酒的生产周期是()
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谷壳进行清蒸处理,应采用大火蒸()以上
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气相色谱作为分析方法的最大特点是()
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待所需物料全部进入勾兑罐后,用空气搅拌机进行充分搅拌,并不断变换出气口的位置,尽量使酒均匀,搅拌时间一般为()小时。
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勾兑好的酒要求放置()个月,再进入过滤机过滤。
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曲坏入房后,如果升温过猛,易形成()或曲块开壳。