属于煎烹的操作程序是:（）。
属于煎烹的操作程序是:（）。
A.选料→切配→腌浸→拍粉或淋水粉→炸制→兑汁烹制→装盘
B.选料→坯型处理→煎制→加汁烹制→装盘(正确答案)
C.选料→坯型处理→炸制→加汁烹制→装盘
D.选料→坯型处理→煎制→勾芡烹制→装盘
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属于煎烹的操作程序是:（）。
A.选料→切配→腌浸→拍粉或淋水粉→炸制→兑汁烹制→装盘
B.选料→坯型处理→煎制→加汁烹制→装盘(正确答案)
C.选料→坯型处理→炸制→加汁烹制→装盘
D.选料→坯型处理→煎制→勾芡烹制→装盘