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味精变为（）后，会产生毒性。
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味精变为（）后，会产生毒性。
A.氯化钠
B.碳酸氢钠
C.焦谷氨酸钠(正确答案)
D.谷氨酸钠
Tag：
中式烹调师
碳酸氢钠
氯化钠
时间：2021-05-24 14:05:09
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味精在（）加热时，会使谷氨酸钠分解，影响味精的呈鲜效果。
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整形的干制香料，加热（）溶出的香味越多，香气味越浓郁。
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生物发酵工厂厂区布置要合理利用地质、地形和水文等自然条件；还应充分考虑地区主风向的影响。以下有关味精厂布置不正确的是：
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