调制泡芙面糊时，下列操作是错误的是（）。
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调制泡芙面糊时，下列操作是错误的是（）。

A.等面糊晾凉后，将鸡蛋分次加入烫面的面团内

B.烫制面糊时，适当搅拌几次即可，以免面团起劲

C.将面粉烫透并搅拌均匀

D.加入鸡蛋必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后，再加入蛋液

正确答案：B

Tag：面糊 面团 鸡蛋 时间：2024-12-20 11:21:10

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