首页
泡芙,在中文习惯上称气鼓或()。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
电大
泡芙,在中文习惯上称气鼓或()。
A.爱克力
B.气泡
C.苏夫力
D.哈斗
正确答案:D
Tag:
气泡
中文
习惯
时间:2024-12-20 11:20:53
上一篇:
泡芙烘烤的后期阶段,应采取降低炉温或打开炉门的方法,使内部温度降低,蒸汽蒸出,使泡芙表面形成酥脆的特点。
下一篇:
饼干烘烤时的湿度,受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及()等多方面的影响。
相关答案
1.
泡芙成熟后,合格的制品应该色泽金黄,口味香甜。
2.
“walnrt”是指核桃。
3.
()是用明胶、水和糖粉调制而成的制品
4.
“Ager”是指()
5.
无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以()为佳
6.
蛋糕制品色泽要均匀一致,如果发现蛋糕表面有斑点,可能的原因是()
7.
西式面点是以()为主要原料,加以一顶的辅料,经过一定加工而成的营养的食品
8.
亚油酸是人体营养中最重要的()
9.
保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔,防止(),同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用
10.
一般情况下,制作软质面包时,鲜酵母的用量为面粉用量的是()
热门答案
1.
蜂蜜、饴糖、淀粉糖浆要(),防止污染
2.
同一规格、质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率()
3.
()就是先将油脂和面粉一同放入搅拌缸内,用慢速或中速搅拌,当油脂和面粉充分相融后,再加入鸡蛋等辅料的工艺方法
4.
在捏制混酥面坯成型时,动作要快、灵活,否则()
5.
食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计,以便将食品造型的内容美、形式美、()体现在食品造型上
6.
布丁是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料,配以辅料,通过()制成的一类柔软的甜点心
7.
中国居民膳食宝塔的第三层是:()
8.
酱油的卫生问题主要是微生物污染与()问题
9.
毛利额与成本的比率是()
10.
保护接零是将电器设备的外壳与()相接