根据水分含量和水分活度的关系,可以将吸湿等温线分为哪几区?每个区的水分有何特征?


根据水分含量和水分活度的关系,可以将吸湿等温线分为哪几区?每个区的水分有何特征?

正确答案:3个区|Ⅰ区|化合水和邻近水|食品成分|Ⅱ区|多层水区|Ⅲ区|自由水区|周围|化学反应


Tag:水分 水区 等温线 时间:2024-10-22 15:33:43