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水分活度与食品化学变化的关系。
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水分活度与食品化学变化的关系。
正确答案：淀粉|糊化|老化|脂肪|氧化|酸败|蛋白质|酶|水溶性色素|褐变反应
Tag：
化学变化
水溶性
色素
时间：2024-10-22 15:33:42
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试述影响Mailard反应速度的因素。
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根据水分含量和水分活度的关系，可以将吸湿等温线分为哪几区？每个区的水分有何特征？
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普通学校音乐教育的根本目的，是通过音乐审美教育培养（）。
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在欧洲古希腊的“学校”中，音乐就是一项重要的学习内容，包括（）和（）。
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（）是编订音乐教材、进行音乐教学的依据。
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7~9岁的儿童对音乐审美态度处在“（）”
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十一届三中全会以后，国务院学位委员会在教育学门类下将“教材教法”研究定为（），1987年将（）更名为“学科教学论”。
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（）是传播音乐的一种媒介，不存在高级、低级之分。
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中学音乐教学中的“音乐基础知识教学”，是指以（）为主要内容的音乐常识教学。
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