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论述蛋白质的食品功能性质。
正确答案：水合性质|溶解性|界面性质|与风味物质结合|蛋白质的粘度|凝胶化作用|黏弹性
Tag：
性质
蛋白质
水合
时间：2024-10-22 15:33:35
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（）是适合所有学校的音乐教学方式。
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试述食品中香气形成的途径。
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1987年清政府创办了南洋公学师范院，首开（）课程
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