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所谓暖色，指红、黄、橙等色，给人（）的感觉。
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综合知识
所谓暖色，指红、黄、橙等色，给人（）的感觉。
A、温暖热闹
B、温暖热烈
C、暖心融洽
D、热闹沸腾
正确答案：B
Tag：
西式面点师中级
热闹
暖色
时间：2024-08-10 10:57:53
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所谓暖色，指红、（）、橙等色，给人温暖热烈的感觉。
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“四无”粮仓是指（）。
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（）是我国规定使用的天然色素。
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（）是烫制面粉的必备的原料，在泡夫制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。
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少司是西式面点中常常使用的各种（）的总称。
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（）是配方中含有较多油脂的一类松软制品。
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（）是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，使泡夫烘烤后外表松脆。
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（）是将面粉、油脂搅拌均匀，然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。
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（）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。
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（）是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
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水果甜汁是通过加热使水果、糖、水和淀粉等原料成分相互作用而产生的具有（）的混合物。
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（）是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂，可以增加食品黏度，增加食品表面光泽，延长制品的保鲜期。
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撒粉质原料时，可借助（）来撒，可达到均匀平滑的目的。
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撒粉质原料时，常常用罗来撒，这样既容易（），又可增加制品的美观程度。