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宴会套餐甜点装盘时，甜点主体应在圆盘的正上方。
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综合知识
宴会套餐甜点装盘时，甜点主体应在圆盘的正上方。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
甜点
圆盘
时间：2024-08-10 10:42:11
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应该选用小一点的模具盛装清蛋糕糊，以免烘烤时不易成熟。
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宴会套餐甜点装盘时，装饰品应放在圆盘的正上方偏右。
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