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商品的买与卖之间是按照（）原则进行的。
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综合知识
商品的买与卖之间是按照（）原则进行的。
A、价格交换
B、等价交换
C、利益交换
D、等同交换
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
等价交换
利益
时间：2024-08-10 10:32:50
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（）是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
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食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的（）。
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酸奶中的乳酸菌不具有的作用是（）。
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生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，（）可保持3小时。
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生奶的抑菌作用在0℃时可保持（）小时，30℃时仅可保持3小时。
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生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，30℃时仅可保持（）小时。
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酸奶的英文意思是（）。
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“sawkinfe”是指（）。
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（）是借助于工具将制品分离成形的一种方法。
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（）是借助于工具将面团展开使之变为片状的操作手法。
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（）是将揉好的面团改变成长条状，或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。
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（）是酒会甜点装盘的宗旨。
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（）是经过特殊加工，其造型完美，具有食用和欣赏双重价值的制品。
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（）是和面机的英文名称。
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社会公德、（）和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。
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社会公德、家庭婚姻道德和（）这三种道德构成社会的全部道德内容。
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损耗率与（）的和等于100%。
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盛放甜点上台服务的餐具用品，在行业中，我们统称为（）。
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（）是符合设备安全操作规程的做法。
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（）是符合设备安全操作规范的。
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（）是饭店、宾馆、饼屋等小型西式面点生产所需的主要蛋品。
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（）是刀与制品处于垂直状态，在向下压的同时前后推拉，反复数次后切断的切法。