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调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。
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综合知识
调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。
A、单独熬一下黄油
B、搅拌黄油时多搅拌一段时间
C、多加入一些糖
D、减少熬糖时水的用量
正确答案：D
Tag：
西式面点师初级
黄油
用量
时间：2024-08-10 10:31:38
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调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的独特口味，可加入适量的（）等。
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