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重要宴会的甜点盘，一般不会选用（）的圆盘。
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综合知识
重要宴会的甜点盘，一般不会选用（）的圆盘。
A、银制
B、瓷制
C、小
D、大
正确答案：C
Tag：
西式面点师初级
圆盘
甜点
时间：2024-08-10 10:23:43
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重要宴会甜点的装盘，一般要求盘子的（）应甜点的特性品质相适应。
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重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式（）或欧式花圆盘。
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重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。
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（）作用于人体的是线电压，这种触电方式的危险性最大。
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重要宴会的甜点装盘时，应充分考虑饰物所占的比例和甜品的（）是否相符。
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重要宴会的甜点盘，一般都在直径（）厘米左右，多为西式白瓷圆盘或欧式花圆盘。
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重要宴会甜点装盘方法，大都以（）的餐具配以精美的甜点。
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只有由多种食物相互搭配的膳食，营养素种类才齐全，数量才充足，才有利于（）的吸收和利用。
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在用力大或频繁摩擦的加工制作中宜使用（）炊具。
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在用机器对干果磨粉时，应注意不要使用（）运转磨碎。
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职业道德具有广泛性、（）、实践性和具体性
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（）左右，保存5~14天的鱼称为冷却鱼。
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-1℃左右，保存5~14天的鱼称为（）。
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在选用果冻的模具时，大多应选用（）的模具。
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