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采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过22℃。
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采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过22℃。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
混合物
温度
空气
时间：2024-06-27 08:06:09
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冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。
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腌渍品之所以能抑制有害微生物的活动，是因为盐或糖形成高渗环境，从而使微生物的正常生理活动受到抑制。
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