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冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。
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冻藏食品解冻时，只有当食品全部解冻后，食品的温度才会继续上升。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：
食品
温度
时间：2024-06-27 08:06:08
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微波加热过程中，物料升温速率与微波频率成正比。
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采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时，制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过22℃。
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化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。
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在深度冻藏过程中，食品中的酶并非完全停止活动。
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铜、铁等变价金属可诱发脂肪发生氧化酸败。
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为延长果蔬原料贮藏保鲜期，应尽量排除环境中的氧。
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