下列关于客前烹制正确的有（）
下列关于客前烹制正确的有（）
A、火焰黄桃倒入君度酒、白葡萄酒、金万利三种酒点燃
B、凯撒色拉的原料有炸面包粒、鲜鸡蛋、炸腌肉末、生菜等
C、黑椒牛柳用西芹和土豆等蔬菜做盘头装饰
D、火焰黄桃需将橙皮削成波浪状
E、许多西餐菜肴、甜品和饮料都可以在餐厅切割、烧制、燃焰
正确答案：BCE
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下列关于客前烹制正确的有（）
A、火焰黄桃倒入君度酒、白葡萄酒、金万利三种酒点燃
B、凯撒色拉的原料有炸面包粒、鲜鸡蛋、炸腌肉末、生菜等
C、黑椒牛柳用西芹和土豆等蔬菜做盘头装饰
D、火焰黄桃需将橙皮削成波浪状
E、许多西餐菜肴、甜品和饮料都可以在餐厅切割、烧制、燃焰
正确答案：BCE
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