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运用香味调料使风味校正、没有腥膻异味的原料增香的方法称为（）。
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运用香味调料使风味校正、没有腥膻异味的原料增香的方法称为（）。
A、辅助调味法
B、增香调味法
C、除腥调香法
D、加热增香法
正确答案：B
Tag：
中式烹调师
腥膻
异味
时间：2024-05-09 16:20:51
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在调制咖喱味时，加入（）是为了增鲜。
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使原料在烹制之前有一个基本味的调味方法属于（）调味。
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