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猪上脑肉具有（）、结缔组织少、质地细嫩的特点。
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猪上脑肉具有（）、结缔组织少、质地细嫩的特点。
A、肌纤维较长
B、肌纤维较短
C、筋膜组织多
D、脂肪组织多
正确答案：A
Tag：
中式烹调师
肌纤维
组织
时间：2024-05-09 16:20:47
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猪通脊肉最适用于（）等烹调方法。
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