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蛋泡糊调成后,必须（）使用,以达到饱满的效果。
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蛋泡糊调成后,必须（）使用,以达到饱满的效果。
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D、立即
正确答案：D
Tag：
中式烹调师
效果
时间：2024-05-09 16:20:42
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调制蛋泡糊的粉料为低筋粉或（）。
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调制蛋泡糊的粉料为无筋粉或（）。
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脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织，是加入（）的缘故。
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蛋清起泡的原理，主要是蛋清中所含的类卵黏蛋白和（），经高速抽打后具有较强的发泡性能。
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高温油彦化阶段的干制原料，是经过（）后的干制原料。
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一般情况下,经油发后的干料质量比涨发前减少（）左右。
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微波炉严禁（），要注意保持炉门的密封性，防止泄漏。
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1994年7月5日第八届全国人民代表大会常务委员会第八次会议通过，1994年7月5日中华人民共和国主席令第二十八号公布自（）起施行。
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厨房中最常用的备餐设备是电热开水器和（）。
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《餐饮服务食品安全操作规范》实施时间是（）。
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（）指在中性点接地的电网中，当人体触及一根相线(火线)时造成的触电。
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软兜鳝鱼的汆烫加工，水与鳝鱼的比为（）。
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草鱼开片出肉加工时，首先将（）平稳的放在案板上。
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经盐醋搓洗后的猪肚应接着进行（）.
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生搓法适合作（）用的无鳞鱼的黏液去除，这样可保持原料的脆嫩口感。
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（）是指事物已经非常出色了，却还要追求更加完美，好了还可以更好。
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职业道德要从（）开始，把自己的心血全部用到自己从事的职业中去，能够把自己的职业当作自己生命的一部分。
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（）就是要求企业员工在生产加工企业产品的过程中必须做到一丝不苟、精雕细琢、精益求精，避免一切可以避免的问题。
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（）是指人们为了发展的需要，运用已知的信息，不断突破常规，发现或创造某种新颖、独特的有社会价值或个人价值的新事物、新思想的活动。
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菜肴原料形状相似相配原则注重菜肴形状的（）。
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现实生活中，一些人不断从一家公司跳槽到另一家公司，虽然这种现象在一定意义上有利于人才的流动，但同时也说明这些从业人员缺乏（）。