菜肴（）组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定的形状的菜看。
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菜肴（）组配是指将各种加工好的原料按照一定的形状要求进行组配，组成一个特定的形状的菜看。

A、原料形状

B、主要原料

C、特定形态

D、原料构成

正确答案：A

Tag：中式烹调师 形状 原料 时间：2024-05-09 16:20:18

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