关于卤法，（）的说法是错误的。
关于卤法，（）的说法是错误的。
A、粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种
B、卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种
C、加热时间较长，火力较弱
D、卤水是用浸制方式加热
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 卤水 潮州
时间：2024-03-29 11:51:54