蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去（），切去蟹厣，取出内脏，洗净。
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蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去（），切去蟹厣，取出内脏，洗净。

A、污物

B、蟹膏

C、蟹鳃

D、蟹盖

正确答案：C

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 污物 内脏 时间：2024-03-29 11:51:39

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