用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。
用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。
A、质量极佳
B、保存期即将结束
C、肉层开始有轻度酸败
D、已经严重腐败
正确答案：C
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 火腿 保存期
时间：2024-03-29 11:51:13
- 上一篇：不属于鲜活原料初步加工原则的是（）。
- 下一篇：家畜肌肉中所含的维生素以（）为主。