不属于鲜活原料初步加工原则的是（）。
不属于鲜活原料初步加工原则的是（）。
A、必须符合食品卫生要求
B、尽可能保存原料原有的滋味
C、原料形状应完整美观
D、节约用料
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 原料 食品卫生
时间：2024-03-29 11:51:12