编写筵席菜单必须遵循有关的原则。以下不属于该原则的是（）。
编写筵席菜单必须遵循有关的原则。以下不属于该原则的是（）。
A、菜肴色彩协调，造型各异
B、客人的性别比例
C、考虑成本，质价相称
D、菜肴档次平衡
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 菜肴 原则
时间：2024-03-29 11:47:45