划分烹调技法类别的相关因素主要是加热时间的长短和（）。
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划分烹调技法类别的相关因素主要是加热时间的长短和（）。

A、火候

B、火力

C、火力的大小

D、热源的种类

正确答案：C

Tag：中式烹调师理论知识竞赛 火力 热源 时间：2024-03-29 11:47:21

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