花色冷盘的装盘工艺造型艺术，因它从属烹饪，故在构图上有很大的约束性。（）
花色冷盘的装盘工艺造型艺术，因它从属烹饪，故在构图上有很大的约束性。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 冷盘 造型艺术
时间：2024-03-29 11:40:06