上浆挂糊可以增加原料中汁液的流出，从而避免营养素遭受破坏。
上浆挂糊可以增加原料中汁液的流出，从而避免营养素遭受破坏。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式面点师职业技能竞赛 汁液 营养素
时间：2024-03-29 09:42:09