新鲜鸡蛋比陈旧鸡蛋味道好，所以蛋泡面坯工艺中必须选用新鲜鸡蛋。
新鲜鸡蛋比陈旧鸡蛋味道好，所以蛋泡面坯工艺中必须选用新鲜鸡蛋。
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式面点师职业技能竞赛 鸡蛋 泡面
时间：2024-03-29 09:42:05
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