淋饭酒母利用酒药中的根霉和毛霉生成的乳酸，测定淋饭酒母冲缸前酒窝甜液中的pH值一般在3.5左右，冲缸后搅拌均匀的pH值仍在4.0以下。（）
淋饭酒母利用酒药中的根霉和毛霉生成的乳酸，测定淋饭酒母冲缸前酒窝甜液中的pH值一般在3.5左右，冲缸后搅拌均匀的pH值仍在4.0以下。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：智慧树黄酒酿造技术章节测试 知到黄酒酿造技术章节测试
时间：2024-03-14 10:51:13