速酿酒母，是将（）同时投入酒母罐，以双边发酵方式来制造酒母，又因制造时间短，又称为速酿双边发酵酒母。
速酿酒母，是将（）同时投入酒母罐，以双边发酵方式来制造酒母，又因制造时间短，又称为速酿双边发酵酒母。
A.水
B.米饭
C.酵母培养液
D.麦曲
正确答案：ABCD
Tag：智慧树黄酒酿造技术章节测试 知到黄酒酿造技术章节测试
时间：2024-03-14 10:49:37
- 上一篇：质量好的淋饭酒母具有（）特点。
- 下一篇：成熟的高温糖化酒母质量要求为（）。