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冷餐会一般提供一种规格的盘子。
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冷餐会一般提供一种规格的盘子。
A.正确
B.错误
正确答案：错误
Tag：
西餐服务与管理
冷餐
盘子
时间：2024-01-10 10:02:54
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可以随到随吃，不拘礼节的就餐方式是（）。
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一种植物只有一个合法的名称，即拉丁学名。
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自助餐台设计原则有（）。
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上甜品前撤下除（）以外的所有餐具。
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西餐宴会服务时需要（）。
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西餐宴会一般不提供存衣服务。
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西餐宴会服务从第一男主宾开始服务。
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西餐宴会摆台椅子之间的距离不少于（）厘米
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当所有宾客入座后，服务员可以开始接受点（）。
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服务鸡尾酒时，应用托盘送上，并（）。
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主菜上桌时，由服务员从宾客（）上菜，上完菜后报菜名。
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接受点菜时，一般在宾客的（）。
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上酒水后，由服务员按（）、先宾后主的顺序为每一位客人递送一份干净的菜单。
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吃甜点时应选用甜白葡萄酒或有汽的葡萄酒。
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汤类有冷汤类和热汤类之分。
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头盆不能叫开胃品或开胃菜。
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在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
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下面有关扒房的哪句话是错误的：（）。