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比较高档的菜,有特殊风味的菜,要先摆在()。
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比较高档的菜,有特殊风味的菜,要先摆在()。
A.主宾位置之间
B.副主宾正前方
C.副主人正前方
D.翻译人员正前方
正确答案:主宾位置之间
Tag:
餐饮服务与管理
位置
风味
时间:2024-01-03 16:27:29
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鸡尾酒会以酒水,特别是鸡尾酒和混合饮料为主,配以适量的佐酒小吃。
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不设座的冷餐会,也会在四周摆放少量椅子,这些椅子可以供()使用。
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开瓶前可以晃动瓶身。
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每上一道新菜前,要先为客人提供斟酒服务,并主动征求客人意见,得到允许后,撤下上一道菜的餐具。
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玫瑰、水仙等,以及植物的叶、茎、果实造型,如竹笋、枫叶等属于()
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铺设台布过程要自然、大方、轻松、潇洒、刚柔并济、动作优美,面带微笑。
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值台服务员应了解每天的()。