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每周员工的出勤率会影响餐厅人员编制。
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每周员工的出勤率会影响餐厅人员编制。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
餐饮管理
出勤率
人员编制
时间：2023-12-26 10:13:00
上一篇：
在餐饮管理组织领导体制确定的基础上，饭店、酒店、餐馆的餐饮管理组织机构的大小和形式都是由其客源决定的。
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不稳定的政治局势经常给餐饮业造成重创，这说明餐饮业深受（）的影响。
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厨房生产能力以炉灶的多少为主要标志，它与餐厅接待能力是相适应的，厨房生产能力越强，炉灶数量越少，用人必然越少。
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某酒店经营四川风味的菜肴，炒菜厨房设有炉灶10台，经测定每位上灶厨师负责一台炉灶，厨房每班同时需要加工厨师3人，水台、打荷2人，厨房看管定额为（）。
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适用于餐饮企业的管事部、冷荤厨房和面点厨房的人员编制方法是：（）
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岗职规范的制定包括哪些内容？（）
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某酒店面点厨房每日上岗人数为4人，厨房每日平均1.5个班次，计划出勤率为98%，面点厨房的定员人数为（）
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岗职人数定员法适用于（）
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餐饮管理组织机构设置的一般模式有（）种
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餐饮管理组织机构的设置，主要有（）个步骤？
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中国餐饮南北风味已初见端倪是在（）
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先秦时期餐饮南北风味已初见端倪，其中所列菜肴呈现南方菜特色的古籍是（）。
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餐饮管理开办的条件硬件方面包含？
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餐饮管理的特点有
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依附型餐饮企业我们也把它称之为hotel类型的餐饮企业，这种餐饮我们经常的不把它称之为企业，而是把它称之为餐饮部，因为它是依附于饭店宾馆，它不是一个独立的企业，而是企业内部的一个部门。
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独立型餐饮企业我们也把它称之为restaurant类型的，这种类型的餐饮企业，它是独立核算、自负盈亏、自我发展、自担风险的，像我们现在的大多数的酒楼、餐馆、饭庄、餐厅等，都是属于restaurant类型的。
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餐饮业发展为一个独立的行业是在
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餐饮管理开办的条件软件方面包含？
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不同的行业，其物流的运作模式是不相同的。专注于特定行业可以形成行业优势，增强自身的竞争能力。
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国营企业对第三方物流的市场认识、市场开发成本、合作难易程度、客户维护成本方面都明显优于外资企业。