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岗职人数定员法适用于（）
A.炒菜厨房厨师定员
B.面点厨房厨师定员
C.餐饮企业或餐饮部门的主管领班
D.冷晕厨房厨师定员
正确答案：餐饮企业或餐饮部门的主管领班
Tag：
餐饮管理
厨师
领班
时间：2023-12-26 10:12:52
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餐饮管理组织机构设置的一般模式有（）种
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某酒店面点厨房每日上岗人数为4人，厨房每日平均1.5个班次，计划出勤率为98%，面点厨房的定员人数为（）
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餐饮管理组织机构的设置，主要有（）个步骤？
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中国餐饮南北风味已初见端倪是在（）
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先秦时期餐饮南北风味已初见端倪，其中所列菜肴呈现南方菜特色的古籍是（）。
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餐饮业按投资方式可以划分为？
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餐饮业是利用设备、场所和一定的消费环境，为外出就餐的客人提供餐饮产品和用餐服务的生产经营性服务行业。
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餐饮管理开办的条件硬件方面包含？
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餐饮管理的特点有
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依附型餐饮企业我们也把它称之为hotel类型的餐饮企业，这种餐饮我们经常的不把它称之为企业，而是把它称之为餐饮部，因为它是依附于饭店宾馆，它不是一个独立的企业，而是企业内部的一个部门。
9.
独立型餐饮企业我们也把它称之为restaurant类型的，这种类型的餐饮企业，它是独立核算、自负盈亏、自我发展、自担风险的，像我们现在的大多数的酒楼、餐馆、饭庄、餐厅等，都是属于restaurant类型的。
10.
餐饮业发展为一个独立的行业是在
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餐饮管理开办的条件软件方面包含？
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不同的行业，其物流的运作模式是不相同的。专注于特定行业可以形成行业优势，增强自身的竞争能力。
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国营企业对第三方物流的市场认识、市场开发成本、合作难易程度、客户维护成本方面都明显优于外资企业。
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企业服务水平分为基本服务、标准服务和增值服务三种。
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核心竞争能力是企业确立自己的品牌和竞争优势的关键。
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小客户一般对第三方物流企业建立市场形象和品牌有利。
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第三方物流的运输主要包括：铁路运输、公路运输、航空运输、航海运输。
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理货是对货物出库凭证复核无误后，按其所列项目内容和凭证上的批注，与编号的货位对货，核实后进行配货。
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企业确定主导区域主要考虑（）。
10.
在现代物流服务中，最核心的竞争能力有（）。