首页
哪个措施是合理预防葡萄酒病害的方法？（）
精华吧
→
答案
→
知到智慧树
→
未分类
哪个措施是合理预防葡萄酒病害的方法？（）
A.添加二氧化硫
B.保持酒厂卫生
C.去除霉果、烂果
D.严格清洗葡萄
正确答案：添加二氧化硫；保持酒厂卫生；去除霉果、烂果
Tag：
葡萄酒是怎样炼成的
酒厂
病害
时间：2023-12-17 20:57:59
上一篇：
以下哪种异味是还原条件下生成的？（）
下一篇：
由好气性微生物假丝酵母引起的葡萄酒病害是苦味病。
相关答案
1.
聚天冬氨酸钾在葡萄酒中是带正电荷的聚合物。
2.
羧甲基纤维素钠可以抑制酒石酸盐的产生，对所有类型的葡萄酒都有很好的稳定效果。
3.
阿拉伯胶是一种受欢迎的葡萄酒添加剂，添加后可增加白葡萄酒和红葡萄酒的感官特征，降低苦味和涩味。
4.
偏酒石酸对所有类型葡萄酒都非常有效，但随着时间的推移不稳定，贮藏温度越高，偏酒石酸水解的越快，会失去其保护作用。
5.
处理的温度越高、时间越长，处理的效果也越好。
6.
对葡萄酒进行热处理的作用说法错误的一项是（）
7.
关于葡萄酒冷冻处理的作用说法错误的一项是？（）
8.
白葡萄酒容易发生下列哪种病害？（）
9.
通常葡萄酒中铜离子含量大于多少时易发生铜破败病（）
10.
关于葡萄酒发生铁破败病说法错误的一项是（）
热门答案
1.
葡萄酒产生酒石酸盐沉淀的主要成分是什么？（）
2.
关于稳定剂阿拉伯树胶在葡萄酒的应用说法错误的一项是（）
3.
关于葡萄酒稳定过程中使用偏酒石酸说法错误的一项是（）
4.
葡萄酒热处理有哪些作用？（）
5.
葡萄酒冷冻处理有哪些作用？（）
6.
下列那些措施可以预防葡萄酒铜破败病的发生？（）
7.
为预防葡萄酒铁沉淀，可添加下列哪些物质？（）
8.
下列哪种病害发生在红葡萄酒中？（）
9.
过滤就是用机械方法使某一液体穿过多孔物质，将该液体的固相部分与液相部分分开，以澄清葡萄酒的操作过程。
10.
葡萄酒进行冷冻处理时，处理温度越低、时间越长，稳定的效果就越好。