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偏酒石酸对所有类型葡萄酒都非常有效，但随着时间的推移不稳定，贮藏温度越高，偏酒石酸水解的越快，会失去其保护作用。
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偏酒石酸对所有类型葡萄酒都非常有效，但随着时间的推移不稳定，贮藏温度越高，偏酒石酸水解的越快，会失去其保护作用。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：
葡萄酒是怎样炼成的
酒石酸
葡萄酒
时间：2023-12-17 20:57:56
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处理的温度越高、时间越长，处理的效果也越好。
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阿拉伯胶是一种受欢迎的葡萄酒添加剂，添加后可增加白葡萄酒和红葡萄酒的感官特征，降低苦味和涩味。
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对葡萄酒进行热处理的作用说法错误的一项是（）
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白葡萄酒容易发生下列哪种病害？（）
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装瓶后的红葡萄酒，出现色素沉淀是因为多酚分子间不停发生缩合和聚合等反应形成的。
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酒石酸盐类混浊是葡萄酒最常见的问题，出现该沉淀的葡萄酒可以饮用。