以下关于GMP(良好操作规范)供水方面的要求正确的有哪些?()


以下关于GMP(良好操作规范)供水方面的要求正确的有哪些?()

A.生产用水必须达到符合《GB5749生活饮用水卫生标准》的规定(正确答案)

B.工艺标准规定的添加剂添加量符合《G2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的要求,添加剂的添加浓度符合工艺标准的要求,添加剂使用记录无缺失(正确答案)

C.生产用水:酿造水,洗糟水,冲洗水,洗瓶水,最后一道IP用水,激沫水、稀释水,最后一道巴氏杀菌用水,必须要经过相关处理后(砂滤、碳滤及杀菌等)达到PTS指标的要求(正确答案)

D.储水设备(池、塔、槽)与水直接接触的供水管道、器具等应使用无毒、无异味、无污染、防腐的材料。(正确答案)


Tag:食品安全知识竞赛 添加剂 标准 时间:2023-08-28 09:30:13