以下关于GMP(良好操作规范)存储设施方面的要求正确的有哪些?()


以下关于GMP(良好操作规范)存储设施方面的要求正确的有哪些?()

A.工作现场存放的清洗剂外部应该有围堰或接液盘,如:放在槽内,罐内,接液盘内等,当清洗剂液体容器泄漏时可以流到围堰或接液盘内(防止直接流到工作区域);或风险评估后对食品安全及环境不会造成影响的不强制要求使用围堰或接液盘(正确答案)

B.应设置危险品专门贮存区,贮存杀虫剂、酸碱等有毒有害物品。贮存危险品的区域应远离生产车间和原辅料、产品仓库(正确答案)

C.储藏物品与墙壁、地面保持适当的距离,以利空气流通及物品的搬运(正确答案)

D.化学品和食品级材料不能在相同的区域或房间储存;化学品与食品级材料有隔离措施,防止交叉污染(正确答案)


Tag:食品安全知识竞赛 围堰 危险品 时间:2023-08-28 09:30:00

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